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        对于工业盐和食用盐的认知你了解多少?

        发布时间: 2021-03-17 作者: 分享到:
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        全国出现了多起工业盐流入食品生产环节的事件,“工业盐”越来越引起媒体和公众的关注。到底什么是工业盐?工业盐的危害性如何?工业盐和食用盐的区别在哪里?河南工业盐厂家来进行详细的讲述。

        对于工业盐和食用盐的认知你了解多少?

        1、工业盐和食盐的主要成分都是钠,但也含有少量的杂质,这些杂质具体指什么?

        答:这些所谓的杂质包括水,还有少量的水不溶物如泥沙等,以及一些溶于水的物质,比如上面提到的一些化合物:海盐里的氯化镁、硫酸镁、硫酸钙,或者有些井矿盐里含有的硫酸钠,这些杂质的限量在食盐相关标准中都有规定。

        2、工业盐与食用盐在生产工艺、成分上有什么差别吗?

        答:工业盐和食用盐的生产工艺是类似的,有的甚至工艺完全相同,但工业盐生产环节的质量、卫生等过程控制相对粗放。食用盐在食品防护、有害物质的监测方面更为严格,对关注更高。从成分上来说,不能单纯以其中钠的含量来区别,有个别工业盐氯化钠的含量比食用盐还高,工业盐只关注氯化钠的纯度,从工业处理的角度来说,所有盐里的杂质都需要前期处理,需要的是纯的盐水进行电解,生产烧碱等产品;这些少量的杂质对人体是无害的,甚至有些国家如日本、韩国它甚至要求海盐中的氯化钠含量更低一点,因为其中有些物质是人体需要的微量元素,但对其中的危害物质如重金属含量、亚硝酸盐,还有食品添加剂则是普遍关注的。

        以上是关于河南工业盐和食用盐的区别,更多信息欢迎关注河南工业盐官网!

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